jaglane ciasto oreo

Był tłusty czwartek - i przepisu na pączki nie było i nie będzie! Za to będzie przepis na "sernik" oreo inspirowany przepisem z bloga Vegan Nerd, który upiekłam dla moich cudownych ludzi z pracy !
Ludzi na świecie można podzielić na dwie kategorie : "kocham oreo! " i "nie lubię oreo!". Zdradzę wam, że nawet moja nielubiąca oreo współlokatorka zajadała się ciastem, to samo dotyczy moich niewegańskich kolegów w pracy, którzy nie spodziewali się, że można zrobić sernik z kaszy jaglanej.
No i najważniejsze, to jest jedno z łatwiejszych ciast jakie w życiu robiłam, bo nawet nie piekłam, bo nie potrzebujemy piekarnika żeby powstało to cudo!
Już chyba kiedyś o tym wspominałam, ale osobiście uwielbiam piec ciasta, muffinki i inne słodkości, ale nigdy nie mam kogo tym nakarmić, a sama nie jem słodyczy, chyba, że bardzo okazjonalnie, dlatego też przepisy na słodkości będą tutaj raczej nieczęste.

SKŁADNIKI / na tortownicę 32cm

1. szklanka kaszy jaglanej
2. mała puszka 165 ml mleczka kokosowego
3. sok z połowy cytryny
4. łyżka syropu klonowego / ten krok można pominąć / użyć syropu z agawy / cukru trzcinowego
5. 45 ciastek oreo
6. 2 łyżki oleju kokosowego

PRZYGOTOWANIE

1. oddzielamy ciasta od kremu i wkładamy do dwóch osobnych misek
2. herbatniki blendujemy, dodajemy tłuszcz i mieszamy całość na drobną masę
3. część masy wykładamy na wyłożoną papierem do pieczenia tortownicę ( trochę mniej niż połowę) układamy równo, żeby stworzyć spód do cista i odstawiamy
4. kaszę jaglaną należy najpierw przepłukać i ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu z odrobiną soli i cukru
5. ugotowaną kaszę wrzucamy do kielicha blendera, dodajemy krem z ciastek,niecałą puszkę mleczka kokosowego *, sok z cytryny i syrop klonowy / syrop z agawy / cokolwiek słodkiego co lubicie, i całość mieszamy aż powstanie gęsta, gładka masa
6. masę przekładamy na wcześniej zrobiony spód, i robimy drugą warstwę, tak samo jak pierwszą.
7. całość dekorujemy pozostałą masą z ciasteczek i kilkoma pokruszonymi w całości oreo ! 

*masa musi być gęsta, dlatego nie dodaję na początku całej puszki mleka, ale nie może też być zbyt sucha, więc jeżeli uznacie, że jedna puszka mleczka kokosowego to za mało, możecie dodać jeszcze trochę mleka roślinnego

smacznego!